Guarapuava, na região central do Paraná, conquistou no último dia 4 o primeiro registro de Indicação Geográfica (IG) para cervejas artesanais do país. O pedido foi depositado pela Associação dos Cervejeiros de Guarapuava junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), órgão responsável pela concessão do registro no Brasil. A conquista contou com a mobilização de um comitê formado pelo Sebrae/PR, cervejeiros, o município e os produtores locais.
Hulda Giesbrecht, coordenadora de Tecnologias Portadoras de Futuro do Sebrae Nacional, afirmou que o reconhecimento garante aos produtores um selo de qualidade que valoriza os produtos no mercado nacional e internacional, com base na reputação do território. A cidade possui o Caminho do Malte, roteiro que apresenta a cadeia produtiva da cerveja artesanal local, onde o turista acompanha as etapas do campo até a bebida servida no copo. Segundo Hulda, a IG deve estimular ainda mais o turismo e a economia local.
Guarapuava é considerada a Capital Nacional da Cevada e do Malte e abriga 10 marcas de cervejarias artesanais. O Paraná é o principal produtor de cevada do Brasil, segundo o IBGE, e o município lidera a produção nacional, com 91,35 mil toneladas colhidas em 2024, o equivalente a 18,6% da produção brasileira. As cervejas artesanais da região se destacam pela produção em pequenos lotes, combinando técnicas tradicionais com inovações que aprimoram a qualidade. A variedade de estilos inclui desde cervejas leves e frutadas até opções encorpadas e envelhecidas em barris de madeira.
A excelência do produto é reconhecida por premiações nacionais e internacionais, reflexo do uso de ingredientes selecionados, como lúpulos e maltes de alta qualidade, parte deles cultivados no próprio município. Os processos rigorosos de fermentação e maturação garantem equilíbrio sensorial e estabilidade à bebida. A IG conquistada é da espécie Indicação de Procedência (IP), que reconhece o nome geográfico de uma região conhecida como centro de extração, produção ou fabricação de determinado produto ou serviço.
A outra espécie de IG é a Denominação de Origem (DO), que protege o nome de uma região cujos produtos ou serviços possuem qualidades ligadas às peculiaridades do meio geográfico, incluindo fatores naturais e humanos. Com o novo registro, o Brasil passa a ter 167 Indicações Geográficas, sendo 133 Indicações de Procedência e 34 Denominações de Origem. Antes das cervejas de Guarapuava, a última IG reconhecida havia sido da Cachaça de Alambique do Circuito das Águas Paulista, em 21 de julho.
