Guarapuava, na região central do Paraná, recebeu no último dia 4 o primeiro registro de Indicação Geográfica (IG) para cervejas artesanais do país. O pedido foi depositado pela Associação dos Cervejeiros de Guarapuava junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), órgão que regula e concede indicações geográficas no Brasil. A conquista contou com a mobilização de um comitê formado pelo Sebrae/PR, cervejeiros locais e o município.
Segundo Hulda Giesbrecht, coordenadora de Tecnologias Portadoras de Futuro do Sebrae Nacional, o reconhecimento dá aos produtores um selo de qualidade que fortalece os produtos nos mercados nacional e internacional, com base na reputação do território. A cidade conta com o Caminho do Malte, roteiro turístico que mostra toda a cadeia produtiva da cerveja artesanal local, do campo ao copo. A expectativa é que a IG estimule ainda mais o turismo e a economia da região.
Guarapuava é a Capital Nacional da Cevada e do Malte e lidera a produção nacional do grão, com 91,35 mil toneladas colhidas em 2024, cerca de 18,6% da produção brasileira, segundo o IBGE. O município abriga 10 marcas de cervejarias artesanais, que produzem em pequenos lotes, unindo técnicas tradicionais a inovações. Os estilos variam de cervejas leves e frutadas a opções encorpadas e envelhecidas em barris de madeira.
As cervejas da região já foram premiadas em concursos nacionais e internacionais. Os produtores usam ingredientes selecionados, como lúpulos e maltes de alta qualidade, parte cultivada no próprio município. Os processos de fermentação e maturação seguem padrões rigorosos para garantir equilíbrio e estabilidade à bebida.
A IG concedida é da espécie Indicação de Procedência (IP), que reconhece o nome geográfico de uma localidade conhecida como centro de produção de um produto ou serviço. A outra espécie é a Denominação de Origem (DO), que protege nomes de regiões cujas características do produto estão ligadas ao meio geográfico, incluindo fatores naturais e humanos.
Com o novo registro, o Brasil passa a ter 167 Indicações Geográficas, sendo 133 Indicações de Procedência e 34 Denominações de Origem. Antes das cervejas de Guarapuava, o último reconhecimento havia sido da Cachaça de Alambique do Circuito das Águas Paulista, em julho.
