Um evento em Planaltina, no Distrito Federal, entre os dias 23 e 25 de abril, vai destacar o empreendedorismo que conecta o campo e o mercado. A Feira Brasil na Mesa, realizada pela Embrapa e pelo Ministério da Agricultura, em parceria com Sebrae, ApexBrasil e Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC), vai apresentar o potencial da riqueza e diversidade alimentar do país produzida por pequenos negócios rurais.
Durante o evento, o Sebrae realiza a iniciativa Cozinha Show, que une saberes e sabores por meio da conexão entre os territórios. A realização faz parte do movimento Chefs de Origem, apoiado pelo Sebrae, que fortalece a gastronomia como vetor de desenvolvimento econômico, cultural e territorial.
A ação conecta pequenos produtores, chefs, empreendedores e parceiros em uma rede colaborativa que valoriza os biomas brasileiros, promove inovação e amplia mercados. Em uma experiência sensorial, o público vai conhecer de perto ingredientes que fazem parte da plataforma “Brasil à Mesa”.
Semente de cumaru, arroz vermelho e doce de buriti são algumas das iguarias a serem usadas ou preparadas nas receitas que serão exibidas. Serão realizadas apresentações nos dias 24 e 25 de abril, pela manhã (das 10h às 11h) e pela tarde (das 14h às 15h).
Programação da Cozinha Show
Dia 24 de abril (sexta-feira):
Das 10h às 11h – Chef Vinícius Rossignoli. Prato: Picanha Internacional.
Das 14h às 15h – Chef Vinícius Rossignoli com apresentação da Profa. Dra. Gabriela Brito de Lima Silva. Prato: Ravioli de Jenipapo Azul ao Molho de Cumaru.
Dia 25 de abril (sábado):
Das 10h às 11h – Chef Júlia Helena. Prato: Arroz caldoso de açafrão da terra com galinha caipira e lombo suíno na cachaça com molho de açaí.
Das 14h às 15h – Chef Júlia Helena com apresentação do Prof. Breno Oliveira. Prato: Farofa de linguiça artesanal e barú.
Ao todo, a Feira Brasil vai contar com três dias de programação gratuita aberta ao público, na sede da Embrapa Cerrados, das 9h às 18h, com atividades como degustações, feira livre, seminários técnicos e rodadas de negócios. O formulário de credenciamento para participar do evento está disponível online.
O espaço do Sebrae, localizado no Pavilhão Brasil na Mesa, será vitrine para os produtos da plataforma “Do Brasil à Mesa – Produtos de Origem”, que promove produtos artesanais e típicos comercializados por pequenos negócios, especialmente para o mercado da gastronomia. Além disso, o visitante poderá conhecer as soluções do Polo Sebrae Agro realizadas junto a parceiros como CNA/Senar e Embrapa.
