A Feira Brasil na Mesa começou nesta quinta-feira (23) e segue até sábado (25), em Planaltina (DF). O evento é vitrine de produtos artesanais, típicos e carregados de brasilidade, produzidos por pequenos negócios de todo o país. Parceiro do evento, o Sebrae está com um estande no Pavilhão Brasil na Mesa e promove o programa Chefs de Origem com duas apresentações diárias do Cozinha Show, em que chefs preparam receitas ao vivo com ingredientes locais e produtos de pequenos produtores rurais.
Na abertura do evento, na sede da Embrapa Cerrados, o presidente Luiz Inácio Lula da Silva afirmou que é preciso valorizar os alimentos produzidos no país e a culinária tipicamente brasileira. “Precisamos mostrar ao Brasil o que somos capazes de produzir. O que eu quero é diversificar porque isso vai gerar emprego, oportunidade de produção, aumentar escala, aumentar a pesquisa e a qualidade”, defendeu. Ele também chamou a atenção para a importância de investir em melhorias da produção para que os produtos brasileiros acessem mais mercados, inclusive fora do Brasil.
O vice-presidente da República, Geraldo Alckmin, destacou que qualificar a agroindústria faz parte do Programa Nova Indústria Brasil. “A meta era a tecnificação da agricultura familiar em 43% até o final do ano, mas já chegamos a 47%”, frisou.
Sabor e saberes brasileiros
Quem passou pelo estande do Sebrae sentiu o aroma e o sabor da combinação de alimentos e produtos de pequenos negócios promovidos pela plataforma “Do Brasil à Mesa – Produtos de Origem”. A experiência foi possível durante a apresentação da Cozinha Show, com a presença da chef Nayhara Branquinho, que preparou arroz vermelho produzido no Rio Grande do Sul, vinagre de mel, azeite local, cordeiro e vinagrete de maxixe. A iniciativa faz parte do movimento “Chefs de Origem”, idealizado pelo Sebrae para fortalecer a gastronomia como vetor de desenvolvimento econômico, cultural e territorial.
Durante o preparo, ela foi acompanhada pela professora Fabiana Mortimer, do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), coordenadora do Núcleo de Estudos em Gastronomia, que compartilhou conhecimentos sobre a biodiversidade brasileira. O Cozinha Show ocorre também nesta sexta-feira (24) e no sábado (25), pela manhã (das 10h às 11h) e pela tarde (das 14h às 15h).
Qualificação e acesso a mercados
No primeiro dia da feira, visitantes puderam acompanhar palestras sobre ações e programas desenvolvidos pelo Sebrae com o governo federal, como o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). As duas instituições são parceiras no projeto “SIMples, AsSIM – Do pequeno para o Brasil”, focado no fortalecimento dos pequenos negócios rurais, principalmente agroindústrias e serviços de inspeção municipal, por meio do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA). Um projeto-piloto está em execução em Santa Catarina, com previsão de expansão para outros estados.
Também foram realizados painéis sobre o movimento “Chefs de Origem” e a plataforma “Do Brasil à Mesa – Produtos de Origem”. A analista do Sebrae Nacional, Jane Blandina, destacou que a plataforma conecta produtores, chefs e todo um ecossistema. O analista Victor Ferreira apresentou um panorama da atuação do Sebrae no agronegócio com o programa Juntos Pelo Agro, com destaque para a fruticultura.
A Feira Brasil na Mesa conta com três dias de programação aberta ao público gratuitamente, das 9h às 18h, com degustações, feira livre, seminários técnicos e rodadas de negócios.
